Şavurma

1 kg tavuk eti veya kuzu eti

 1 dal pırasa

1 domates

2 yeşil biber

2 kırmızı biber

1 çorba kaşığı toz biber

3-4 çorba zeytin yağı

1 çay kaşığının ucu ile zerdeçal

Karabiber

Köri

Kimyon

 

Yapılışı

Etler ince şeritler halinde kesilir .Bütün malzemeler doğranır ve baharatlarla beraber güzelce harmanlanır en az bir gün buzdolabında dinlendirilir çok kısık ateşte hiç su konulmadan yavaş yavaş pişirilir yaklaşık 35- 40 dkk kadar.

Pilav ve salata eşliğinde sunum yapılır

Afiyet olsun...