Çicek Pogaca

Bu tarifi Nursevince lezzetlerden alip uyguladim . Tskler Nursevin Sönmez..

Malzemeler

Tepsinin büyüklüğüne göre un miktarı değişebilir. Benim tepsi büyük bir tepsi idi.

3,5 bardak un

2 yumurta ( beyazi icine sarilari uzerine surulecek)

1 su bardagi ilik sut

1 cay bardagi ilik su

1 yemek kasigi kuru maya

1 yemek kasigi seker

1 tatli kasigi tuz

Yarim paket margarin ( 125 gr )

Yapilisi

Yumurta sarilari haric , butun malzemeler karistirilip guzelce yogurulur . Ele yapismayacak yumusak bir hamur olmali .... Yaklasik 1 saat dinlendirir

 Ic harci ise  tercihe gore degisebilir 

Kiymali , peynirli, patatesli vs...

 Ben patates ve ispanagi  bir arada kullandim

 4 orta boy patates haslanir ve ezilir

 Maydanoz yerine ispanak kullandim yaklasik 100 gr kadar... Takriben kucuk bir bagin yarisi kadar...  

2 adet sogan yagda sotelenir  ispanaklar cok ince kiyilir 

Soganla beraber pataslerin uzerine ilave edilir  kimyon kori karabiber ve tuz da koyularak ic harcimiz tamamlanmis olur

Hamurunuz 2 esit parcaya ayrilir beze yapilir  

Once birinci beze tepsimizin buyuklugune gore acilir actigimiz hamurun

tam ortasina bir pasta tabagi konup hafif bastirilir ve izi cikarilir . Bu izin etrafindan baslanarak ic harcimiz yerlestirilir  Diger beze de acilip bu harclamis oldugumuz hamurun uzerine kapatilir .ortada kalan pasta tabagi buyuklugundeki bos alan once arti seklinde 4 e ,sonra tekrar 4e bolunup toplamda 8 e bolmus olacagiz

Daha sonra bu ucgenleri hamurun uzerine dogru disa ceviriyoruz . Hepsini cevirdikten sonra  hamurun hertarafina yumurta sarisi surup ucgen kisımlara çörek otu kalan diğer yerlere de  susam serpip  yaklaşık 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz

Afiyet olsuuun...