Hasan Pasa Köfte

Malzemeler  

500 gr kiyma

3 dilim ekmek

1 yumurta

Kori  karabiber kimyon tuz

Pure icin

2 orta boy patates

1 cay bardagi sut

1 kasik tereyagi

Tuz karabiber kori

Yapilisi

Yoğurma kabına kıymayı, soğanı, ekmek içi, yumurta, kimyon, kori karabiber ve tuzu koyup guzelce yoğurun. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın. Elinizi ıslatıp başparmağınızla köftelerin içini oyarak çanak şekli verin.köfteleri yağlanmış fırın tepsisine sıralayın, 200 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirin. Kızaran köftelerin içlerini püre ile doldurun. Pürenin üzerine kaşar peyniri koyup sosuna geciyoruz

Sos: Bir kaşık salçayı  1 su bardagi suda inceltip kizaran koftelerin uzerine ve tepsinin icine dokuyoruz

Püre: rendelediğiniz patatesleri derince bir kaba koyup üzerine sıvıyağ(veya tereyağı), süt, tuz ilave edip çırpma teli veya el blenderi ile karıştırıyoruz

Afiyet olsuun...