Armut kofte

Armut köfte

1 kg tavuk kıyma ( yarısı tavuk göğsü yarısıda but kusmından yani yağlı olacak)

2 orta boy haşlanmış patates

1  su bardağından biraz eksik galeta unu

İsteğe bağlı baharat  kimyon karabiber  köri

15 tane küçük topak patlıcan

Kızartmak için sıvı yağ

Sos için

7-8 adet domates  

Baharat kekik karabiber 

Yapılışı

Öncelikle köfte malzemelerimizi hepsini karıştırıp yoğuruyoruz

Elinizd yapışmasını önlemek için elinizi ara ara suya batırabilirsiniz

Yoğurduğunuz köfteyi buzdolabına dinlenmeye alıyoruz

Patlıcanlarımızın kabuklarını soyup saplarını koparmıyoruz bu şekilde kızartıyoruz

 Diğer tarafta domateslerimizi rendeleyip baharatlarınıda ekleyip  pişiriyoruz

Kızarttığımız patlıcanları hazırladığımız köfte harcıyla kaplıyoruz ele yapışacaktır elimizi ara ara ıslatalım  ve bu şekilde de kızartalım 

Daha sonra pişen domates sosumuzu büyükçe bir borcama alıyoruz kızarttığımız patlıcanlarımızı içine yerleştiriyoruz ve 180 derecelik fırınımız da yaklaşık 10-15 dkk kadar fırınlıyoruz 

Arzuya göre üzerine rendelenmiş kaşar da serpiştirebilirsiniz

Afiyet olsun....