Çökertme Kebabı

Malzemeler

500 gr  kuzu eti ( tercihe göre tavuk da kullanılabilir )

2 adet domates

2 adet biber

1 kaşık domates salçası

Karabiber

Köri

Kimyon

1 su bardağı sıcak su

Bunlar sote için malzemeler

Bunun yanısıra

3 orta boy patates

 500 gr yoğurt

1 tane pide ekmek 

Ekmekleri sotelemek için sıvıyağ ve baharat ( kimyon köri )

Yanında serviste kullanılacak yeşil biber

Öncelikle et sotemizi  hazırlıyoruz

Etimizin üzerine çıkacak kadar su koyup çekene kadar pişiriyoruz biraz sıvı yağ ekleyip doğradığımız biber ve domateslerimizi ilave ediyoruz Baharatlarla beraber

1 kaşık salçamızı ve sıcak suyunuzu da ekledikten sonra 10 dkk kadar daha pişirip altını kapatıyoruz

Patateslerimizi de kibrit çöpü inceliğinde dilimleyip kızartıyoruz

Pide ekmeğimizi de küp küp doğrayıp yağda üzerine köri ve kimyon ilave edip hafif soteliyoruz

Yoğurdun içerisine de iki diş sarımsak ve tuz ilave edip çırpıyoruz

Öncelikle servis tabağımızın en altına sotelediğimiz ekmekleri yerleştiriyoruz

Üzerine sarmısaklı yoğurdu gezdiriyoruz üzerine et soteden de bir kaç kaşık koyup en üstüne kızarttığımız patatesleri ilave edip servisimizi tamamlıyoruz

Afiyet olsun....