Pratik lahmacun

Pratik lahmacun

1 paket tortilla ekmeği( lavaş ekmek)

İç harcı için

Yarım kg kıyma

2 adet domates

4 adet kurusoğan

Bir tutam maydanoz

2 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

Karabiber, kimyon , tuz ve 1 çay bardağına yakın sıvıyağ...

Bütün malzemeler ince kıyılıp karıştırılır. Tortilla ekmeklerinin üzerine ikişer kaşık iç harçtan sürülüp yağlı kağıt serili tepsiye dizilerek fırına verilir ve hafif kızarana kadar pişirilir....

Afiyet olsun....

Baklava yufkasından ıspanaklı börek

Baklava yufkasi ile ispanakli borek

Malzemeler

1 paket baklava yufkasi

1 kg ispanak

2 buyuk boy kurusogan

2 cay bardagi siviyag

Pul biber

Uzeri icin

1 yumurta sarisi

1 kucuk kase yogurt

Susam 

Corek otu

Yapilisi

Ispanaklarimizi temizleyip yikiyoruz . Diger tarafta soganlari kup kup dograyip 1 cay bardagi  siviyagda soteliyoruz . Sotelenen soganlari  ve baharatlari ispanaklarin uzerine dokup karistiriyoruz. Ic harcimiz hazir olmus  oluyor....

Yagladigimiz tepsiye yufkalari pileli bir sekilde buzerek her bir kata 2 ser tane yufka yerlestirip  uzerine ic harctan koyuyoruz ve kalan 1 cay bardagi siviyagdan bir kac kasik siviyag gezdirip yufkalar ve harc bitene kadar ayni islemi uyguluyoruz. En ustune yumurta sarisi ve yogurdu iyice cirpip suruyoruz. Son olarak susam ve corekotu serpip 200 derecelik firinda kizarana kadar pisiriyoruz... Afiyet olsun....

Muhallebili kemal paşa tatlısı

Muhallebili kemal paşa tatlısı

• 1 paket kemalpaşa tatlısı (25 adet)

Muhallebisi için:

• 5 su bardağı süt
• 3 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 dolu yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya

Tatlıyı üzerindeki tarife göre pişirmek için şeker ve su

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Kemalpaşa tatlısı üzerindeki tarife göre pişirilir. Ama dikkat edin daha kısa sürede pişebiliyor markaya göre değişiyor yani...karıştırarak pişirin ki şerbetini iyice ve çabuk çeksin.Pişen tatlılar kaşıkla tek tek alınarak, dikdörgen borcama (34*22 cm) dizilir. Ve soğumaya bırakılır.

Ayrı bir yerde nişasta, un, şeker ve hindistan cevizi karıştırılarak üzerine süt eklenir. Ve orta hararetli ateşte karıştırılarak pişirilir. Muhallebi koyulaşınca vanilya eklenir. Ve altı kapatılır.

Soğuyan tatlıların üzerine muhallebi sıcak olarak dökülür. Soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirilir.

İyice soğuyan tatlı dilimlenir ve üzerine hindistan cevizi serpilerek servis yapılır.

Afiyet olsun...

Karaköy poğaçası

KARAKÖY POĞAÇASI: MALZEMELER :

1 paket oda sıcaklığında margarin,

1 çay bardağından biraz daha fazla sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt,

3 yemek kasigi şeker 

1 tatli kaşigi tuz

3 yumurta ikisinin sarısı üzerine ayrilacak

1 paket insant maya 

Mayayi eritmek icin 1 cay bardagi ılık su 

Aldığı kadar kadar un ( kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak bir hamur olmalı... Hamurunuzu geceden yoğurup dinlendirirseniz daha güzel sonuç verecektir... 

200 derecede altı üstü kızarıncaya kadar pişirilmeli...

Afiyetler olsun....

HALKA TATLI

Halka tatli

1 bardak sut

1 bardak yogurt 

1 bardak sivi yag

2 yumurta

1 bardak irmik

1 , bardak un

2 cay kasigi kabartma tozu

Serbeti icin

2 bardak seker

3 bardak su

Ceyrek limon

Not: bu olculerden fazla yapmak isteyenler olcuyu su bardagi olarak , az yapmak isteyenler olcuyu cay bardagi ile yapabilirler...

Ayrıca kıvamı koyu kek kıvamında olmalı eğer cıvık olursa bir miktar daha irmik veya un eklenebilir...

Serbet muhakkak soguk olmali , kizaran tatlilar hemen soguk serbetin icine atilip 1-2 dkk sonra serbetden cikarilmali... 

Sekline gelince hamuru krema torbasina koyup orta sicakliktaki yagin icine daire olacak sekilde sıkıyoruz iki ucun ust uste gelmesine dikkat ediniz ki acilmasin , ayrica hamuru seklini tamamladiktan sonra makasla kesmek daha kolaylik saglayacaktir...

Afiyet olsun...