Yarım kg mantar
2 orta boy havuç
Yarım kereviz
2 yemek kaşığı un
Sıvıyağ
Tuz
Varsa et veya tavuk suyu
Yapılışı
Mantarlar ince ince doğranır
Havuç ve kereviz rendelenir
Sıvıyağda önce havuç ve kereviz sotelenir ardından ince doğradığımız mantarlar ilave edilip bu şekilde de bi müddet sotelenir.başka bir tencerede bir miktar sıvı yağ içerisine un ilave edilip kokusu çıkana kadar kavrulur. Üzerine 3 bardak et suyu dökülür ve bir taşım kaynatılır bu et suyu sebzelerin üzerine dökülür ve tuzu konulup sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirilir...
Afiyet olsun...( suyun ayarını sebzelerinize göre ayarlayabilirsiniz ... Suyun sebzelerin üzerine kadar çıkması yeterli)
Not: bu çorbaya ek olarak patetes ve kabak da rendelenebilir...
Geen opmerkingen:
Een reactie posten