KAYTAZ BÖREĞİ

Kaytaz böreği 

500 gr un

1 küçük paket insant maya

1 tatlı kaşığı tuz 

1 yemek kaşığı şeker

Alabildiğince su ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur olacak 

İç malzeme

250 gr kıyma

2 ortaboy soğan

Karabiber Kimyon tuz Yarım çay bardağı sıvıyağ 

1 yemek kaşığı biber salçası 

1 yemek kaşığı domates salçası 

Yarım çay bardağı nar ekşisi 

Hamuru açarken yağlamak için bir çay bardağı sıvı yağ.... 

Yapılışı 

Mandalina büyüklüğünde hamur alınıp küçük bir tabak büyüklüğünde açılıp sonra bolca yağ sürülüp elle çekiştirerek açmaya devam edilir bir taraftan sarılarak rulo yapılır sonra rulo kendi ekseni etrafında döndürülüp daireler yapılır.  İç harçtan yaklaşık 1 yemek kaşığı  alınıp bu dairelerin ortasına iç kısmına bastırılarak konulur. Bütün hamur bitene kadar aynı işlem yapılır. Kalan sıvıyağ bütün böbreklerin harç ve hamur kısmına gelecek şekilde bolca sürülüp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. 

Afiyet olsun...

Kuru meyveli kek (selanik gevreği)

Kuru meyveli peksimet kek( selanik gevregi)

4 yumurta

1  bardak seker ben meyveleri fazla kullandigim icin seker kullanmadim...

1 su bardagi sivi yag

1çay bardağı yoğurt

1 tane kabartma tozu

1 yemek kasigi sirke

1 vanilya

4 bardak un

1 su bardagi ceviz

1 cay bardagi kuru uzum

1 cay bardagi dogranmis kuru kaysi

Ben bir cay bardagida kuru kiraz ve visne koydum, arzuya gore istediginiz kuru meyveleri tercih edebilirsiniz...

Yapilisi

Butun malzemeler karistirilip yagli kagit serili baton kaliba veya borcama dokulup 180 derecede kizarana kadar pisirilir. Pisen kek soguduktan sonra dilimlenir ve yagli kagit serili tepsiye dizilir tekrar ustu kizarip gevrek olana kadar firinda tutulur....

Afiyet olsun....

PİDE

Pide 

3 bardak süt

1 bardak su

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 paket insant maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 çorba kaşığı şeker

Aldığı kadar un.

Yapılışı

Sıvı malzemeleri koyup yavaş yavaş un ekliyoruz. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı... En az 2 saat mayalandıktan sonra pidelerimizi yapma işlemine geçebiliriz 

İç malzeme 

Yarım kilogram ortaylı kıyma

2 büyük boy soğan

2 domates

2 yeşil biber

2 kırmızı biber

Bir tutam maydanoz 

1 çay bardağı sıvı yağ 

Hamur çok ince bir şekilde açılıp iç harç düşenin pide şekli verilip üzerine yumurta sarısı sürülür 180 derecede altı ve üstü pişene kadar fırında tutulur 

Afiyet olsun

Pide

Pide
3 bardak süt
1 bardak su
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 paket insant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
Aldığı kadar un.
Yapılışı
Sıvı malzemeleri koyup yavaş yavaş un ekliyoruz. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı... En az 2 saat mayalandıktan sonra pidelerimizi yapma işlemine geçebiliriz
İç malzeme
Yarım kilogram ortaylı kıyma
2 büyük boy soğan
2 domates
Bir tutam maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
Hamur çok ince bir şekilde açılıp iç harç düşenin pide şekli verilip üzerine yumurta sarısı sürülür 180 derecede altı ve üstü pişene kadar fırında tutulur
Afiyet olsun