KAŞAR PEYNİRLİ KURABİYE

KAŞAR PEYNİRLİ KURABİYE

• 1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri
• 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 2 adet yumurta
• Bir tutam toz şeker
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı mavi haşhaş tohumu
• 1 çay kaşığı çörekotu
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Üzeri için:
• 1 adet yumurtanın sarısı
• Ayçekirdeği,mavi haşhaş tohumu,çörekotu

HAZIRLANIŞI

• Tereyağı,sıvıyağ ve yumurtayı bir kaba alıp mikserle çırpın.
• Üzerine ,kaşar peyniri,
• tozşeker,pulbiber,mavi haşhaş tohumu,çörekotu ve tuz ekleyip bir kaşıkla karıştırın.
• Un ve kabartma tozunu birlikte eleyip harca ilave edin ve elinizle yoğurun.
• Hamuru 4 parçaya ayırın.
• 1 parçasını düz bir zeminde merdane yardımı ile 1cm kalınlığında açın.
• Hamurdan istediğiniz şekillerde parçalar kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerilerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.
• Ayçekirdeği,mavi haşhaş tohumu ve çörekotu serpin.
• Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayın.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 18-20 dakika pişirin.
• Afiyet olsun....
  

PATATES KROKET

Patates kroket

4 büyük haşlanmış patates

1 çay bardağı ıslatılmış irmik 

Tuz ve isteğe bağlı baharatlar( kimyon karabiber köri pul biber vs )

İç malzeme

250 gr kıyma

1 büyük kurusoğan (ince kıyılmış)

1 bardak çeviz içi ( ince kıyılmış )

İsteğe bağlı baharatlar

Yapılışı

İçli köftenin içi gibi kıyma soğanla beraber kavrulur son baharatlar  ve ceviz içi ilave edilerek soğumaya bırakılır

Yapılışı

Patatesler iyice ezilir . Islatılmış irmik ilave edilerek yoğurulur baharatlar ilave edilir. Mandalina buyuklugunde alinir ici iclikofte gibi oyulur ve yeterince ic harc konulur.

Son son olarak galeta uni veya citir pane harcina bulanarak kizgin yagda kizartilir...

Not: kofteleri kizartmadan

Once 1 saat kadar buzdolabinda dinlendirin.... Ve ayrica eger ki patates   Harci yumusak olursa ekmek ici ilave edebirsiniz kivami tutturmak icin...

Afiyet olsun...

ÇİKOLATA SOSLU BROWNİ KEK

BROWNİ KEK

4 yumurta

3 yemek kaşığı dolu dolu kakao

1 bardak sıvıyağ

4 yemek kaşığı katı yoğurt 

1 bardak şeker

1 kabartma tozu

1 vanilya

1 çay bardağı damla çikolata

Aldığı kadar un( yaklaşık 2,5  3 )bardak kadar)

Uzerı için 

Çikolata sos veya puding ama ben beyaz çikolata eritip  kullandım

İlk 20 dkk 200 derecede son 15-20 dkk 170 derecede pişirdim... Fırından çıktıktan sonra ılıdıktan sonra üzerine isteğe bağlı sosumuzu döküyoruz....

Not : keklerinizin yumuşacık olmasını istiyorsanız süt kullanmayın onun yerine yoğurt veya soda kullanabilirsiniz....

Afiyet olsun...

TEREYAĞLI POĞAÇA

TEREYAĞLI POĞAÇA

1 kg un

1 bardak yoğurt

1 bardak ılık su

250 gr tereyağı

3 yumurta ( ikisinin sarısı üzeri için ayrılacak)

1 küp yaşmaya veya 1 küçük paket insant maya

2 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için 

Peynir ve maydanoz

Yapılışı 

İç malzeme hariç bütün malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurulur 2 saat kadar dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp ortasına iç harç  konulup istenilen şekil verilip üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir...

Afiyet olsun...